Piedras Negras, Coahuila. Por su alto contenido de vitamina C, el Seguro Social recomienda el consumo de frutas como mandarina, naranja, toronja y lima durante esta temporada invernal, ya que su fibra favorece la digestión, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y, con ello, reduce el riesgo de desarrollar resfriados.
La especialista en nutrición Lizeth Canive Orozco recomendó comer de tres a cuatro raciones de frutas al día, preferentemente no en jugos, ya que al exprimir la fruta se pierden las propiedades vitamínicas que se encuentran en el bagazo o la pulpa.
Precisó que, en lo que respecta a la toronja, es la opción más recomendable para ayudar a mantenerse con salud durante el invierno, ya que es un cítrico que contiene diferentes propiedades antibacterianas, vitaminas y minerales como calcio, fósforo, magnesio, zinc, cobre y hierro.
Agregó que la mandarina tiene como principal mineral al potasio, el cual sirve para la generación y transmisión de los impulsos nerviosos, la actividad muscular y el equilibrio hídrico de las células. También aporta calcio y magnesio, y en menor cantidad, hierro, zinc y fósforo.
Lizeth Canive Orozco recalcó que las personas con enfermedades crónicas deben consultar, ya sea con su médico familiar o especialista en nutrición, sobre el consumo de estos alimentos, ya que la recomendación varía.
Mencionó que la vitamina C también puede encontrarse en verduras como los pimientos rojos y verdes, brócoli, coliflor, espinacas y la papa.
iZN